Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

Что такое хостес в ночном клубе или ресторане

Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

Девушки, не имеющие высшего образования и солидного опыта работы, часто получают предложения о работе по вакансии хостес. Значение этого явно не русского слова знают не все, поэтому многие девушки боятся откликаться на такую вакансию. Некоторые думают, что девушек, которые работают в клубах и ресторанах хостес, должны заниматься чем-то незаконным.

Хостес – что это за работа?

«Hostess» это немецкое слово, перевод которого означает “сопровождающая” или “переводчица”. В дорогих и известных заведениях обязательно есть хостес, это может быть девушка или женщина, ее основной работой является встреча посетителей, а также помощь им в выборе наиболее приемлемого зала и столика.

Стоит отметить, что чаще всего на эту должность берут именно девушек. Если говорить простыми словами, то хостес это как бы хозяйка зала, которая должна радушно встретить гостей и сделать все для того, чтобы посетителям понравилось заведение и им захотелось возвращаться туда вновь.

Заходя в заведение, первым делом посетитель видит именно хостес. И от ее профессиональных умений зависит то, насколько приятно будет проведен вечер посетителями. Хостес обязательно должна быть приятной внешне девушкой, уметь налаживать контакт с любыми людьми и предугадывать желания посетителей.

Доброжелательность и улыбчивость – то, что всегда должно быть на лице девушки. Помимо этого хостес обязательно должна знать все меню ресторана, чтобы помочь клиентам подобрать блюдо и вино к нему. Хостес должна быть добра к каждому посетителю, несмотря на свои антипатии, и всегда быть приветливой, несмотря на свое настроение.

Главное для хосес сделать времяпровождение посетителей максимально приятным, чтобы им захотелось возвращаться вновь.

Хостес и консумация

Некоторые люди путают вакансии хостес и консумации, однако, на самом деле у них абсолютно разные обязанности. Консумация – это действия девушки, благодаря которым у посетителей увеличивается счет. В такой ситуации девушка должна подсаживаться к сидящему в одиночку посетителю и начинает разговаривать и развлекать его при желании весь вечер.

Счет увеличивается из-за того, что посетитель периодически угощает девушку напитками, если ему нравится такое времяпровождение. Девушка получает от заказа некоторый процент, а также посетитель может оставить ей чаевые. Однако, консумацией занимаются обычно танцовщицы между своими выступлениями или после них.

Хостес же совсем наоборот должна уделять свое внимание каждому посетителю, а не выбирать для времяпровождения кого-то одного из них. Девушка должна помогать каждому, посетителям может понадобиться вызвать такси, помочь убрать случайно поставленное пятно на одежде или посоветовать блюдо.

Хостес может принимать в качестве поощрения только чаевые, блюда же принимать запрещено. Особенно это касается спиртных напитков, употреблять их во время работы девушке ни в коем случае нельзя, ведь работа требует повышенной концентрации внимания на протяжении всего вечера. К тому же, посетителям будет неприятно, если их будет встречать выпившая девушка.

Хостес и проституция

Еще больше заблуждаются люди, которые считают, что хостес обязательно должны заниматься проституцией, встречаясь с  посетителями в тайных комнатах. Обычно хостес есть только в дорогих и престижных заведениях, которым не хочется портить свою репутацию какими-либо связями с проституцией.

Девушка должны выполнять работу только в зале, безусловно, она должна быть приятной внешне, общительной и приветливой, но это необходимо только для встречи посетителей.

Хостес имеет серьезные обязанности, такие как сохранение спокойной обстановки в зале, управление работой официантов, а также при необходимости ее обязанностью будет немедленно вызвать скорую или милицию.

Эти серьезные обязанности никак не сочетаются с проституцией.

Как стать квалифицированной хостес?

Чтобы устроиться по вакансии хостес, нет необходимости получать специальное образование. Девушки обучаются на практике, прямо на своем будущем рабочем месте, обычно она проходит в течение недели. Однако чтобы устроиться хостес, нужно иметь общую культурную развитость и определенный склад характера.

Вот характеристики, которыми должна обладать девушка, чтобы работать хостес:

  • приятная внешность
  • грамотная речь, знание манер
  • коммуникабельность, умение доброжелательно обращаться ко всем людям, не смотря на свои антипатии
  • стрессоустойчивость, ведь во время работы могут происходить разные ситуации и мелкие неурядицы
  • понимать психологию посетителей, уметь поднять настроение тем, кто скучает и погасить конфликт на стадии его зарождения

Помимо этого некоторые заведения требуют от хостес умение разговаривать на иностранном языке (обычно английский язык), чтобы помогать не только русским посетителям, но также иностранцам.

Источник: https://dailyfin.ru/chto-takoe-hostes-v-nochnom-klube-ili-restorane/

Хостес что это за профессия, основные обязанности

Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

Приветствую, друзья!

Сегодня  описание довольно специфической и не очень распространенной профессии для ресторана — хостес.

Хотя скорей наоборот: профессия хостес более обширна и рестораны это лишь малая часть предприятий, где может работать человек такой специальности.

Итак, давайте разбираться, кто такие хостес, за что они отвечают, какие обязанности на них возлагаются и какие основные требования предъявляют к людям данной профессии.

Хостес: что это за профессия

Хостес — это человек, который встречает вас при входе в ресторан (на выставку, конференцию, презентацию, отель, клуб) и помогает освоиться на новом для вас месте (мероприятии).

Он/она должны быть привлекательной внешности, коммуникабельными, уметь грамотно общаться с гостями, знать иностранный язык, отвечать на все возникающие вопросы и помогать гостям.

Если перевести значение этого слова с английского ( hostess ), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала.

Хостес не дает скучать гостям на мероприятии, иногда они координирует работу другого персонала и выполняет роль администратора.

В основном на данную вакансию принимают симпатичных, уверенных в себе и общительных девушек, парни встречаются, но довольно редко.

Ранее хостес обслуживали пассажиров на воздушных лайнерах и нам они более известны, как стюардессы.

В их обязанности входили:

  • встреча гостей на входе в самолет;
  • показать их место в салоне лайнера;
  • провести инструктаж по технике безопасности и действий при авариях;
  • разнести еду и напитки пассажирам;
  • во время полета помогать пассажирам и реагировать на их просьбы.

Позже эта профессия стала более обширной и хостес стали встречать и принимать гостей не только на воздушных судах, но и на земле. Сейчас работников этой профессии можно встретить:

  • на выставках, презентациях, конференциях, съездах;
  • в ресторане, отеле, клубе;
  • эскорт (сопровождение и поддержка клиента на различных мероприятиях, где не принято появляться в одиночестве), причем может быть мужской и женский.

Рекомендую почитать  Сомелье – какие обязанности и за что отвечает?

Требования и личные качества хостес

Работники этой специальности должны обладать рядом личных качеств и удовлетворять некоторым требованиям.

Главные качества, которыми должны обладать:

  • Привлекательная внешность и фигура;
  • Общительность, коммуникабельность, знание иностранных языков;
  • Находчивость, умение в различных форс-мажорных ситуациях помочь гостям, предложить решение в спорных ситуациях;
  • Хорошая дикция, грамотная речь, приятный голос, обаяние;
  • Стресcоустойчивость и умение находить общий язык с различными людьми;
  • Начальные знания по психологии очень пригодятся в работе;
  • Умение улыбаться будет вашим «золотым ключиком», который поможет найти общий язык с гостями.

Это основные личные качества и требования, которые помогут вам устроится на работу по специальности хостес. Однако каждый работодатель подбирает персонал по своим критериям, которые, возможно, будут отличаться от описанных мной.

Многое также зависит от специфики мероприятия или заведения в котором вам предстоит работать.

Основные требования к хостес

Кроме того, что все хостес должны идеально выглядеть внешне, они также должны быть интеллектуально развиты, быть коммуникабельными, находчивыми и уметь корректно и грамотно излагать свои мысли.

В обязанности хостес входит:

  1. Иметь опрятный внешний вид, замечательно выглядеть и всегда иметь хорошее настроение и улыбку;
  2. Встретить гостей и провести их за столик или в нужный зал, если это конференция;
  3. В ресторане подобрать удобный столик для гостей, проконсультировать по меню, бронировать столики, иногда контролировать работу официантов;
  4. На конференции, выставке знать план мероприятия: во сколько начало и окончание различных номеров, презентаций;
  5. Помогать советами гостям, быть радушным хозяином мероприятия, не давать им скучать или ощущать любой дискомфорт;
  6. По окончании мероприятия проводить гостей, узнать их мнение о мероприятии и довести до сведения руководства все замечания гостей.

Как правило, на бумаге и в инструкциях всё выглядит красиво))

По своему опыту могу сказать, что полноценных «хозяев зала» на крупных мероприятиях я встречал довольно редко. Согласен, что это сейчас модно, чтобы в зале на презентации/конференции были встречающие гостей стройные красотки.

Как правило, их набирают в модельном агенстве, привозят за полчаса до начала мероприятия, одевают в одежду с символикой мероприятия и распределяют по залу.

Однако полнотой ситуации на мероприятии они не владеют и знают меньше, чем мы — официанты, работающие на этом мероприятии. Если гости обращаются к ним с просьбами, то они прежде всего отправляют гостей к нам, чтобы мы им смогли помочь))

Рекомендую почитать  Сомелье – какие обязанности и за что отвечает?

Всё это происходит потому, что работников, которые должны встречать гостей не успевают подготовить должным образом или не уделяют этому  достаточно внимания.

Организаторы считают, что стройной фигуры и хорошего декольте достаточно для полноценной встречи гостей на презентации, а зря))

Хостес обязанности в ресторане

В ресторане хостес имеют четкие обязанности и инструкции по работе. Они в некоторых пунктах пересекаются с должностными инструкциями администратора ресторана, который также встречает и общается с гостями в ресторане, но имеют также индивидуальные особенности.

    1. . После этого, узнав все предпочтения и пожелания гостей, необходимо правильно предложить столик, провести к нему и предложить гостям меню, если нужно, то проконсультировать по закускам.

    2. Довольно часто хостес набирают там, где развлекательный комплекс, клуб или ресторан имеют большие площади и людям необходимо рассказать подробно где что находится. Для маленьких баров или ресторанов это не актуально.

    3. В основном этот пункт выполняют старшие официанты или администраторы, но бывают и исключения и часть обязанностей возлагают на хостес.

    4. Довольно часто эту обязанность выполняет администратор или метрдотель.

                  Это основополагающая обязанность — не давать скучать                              гостям))

            7. Общение с иностранными гостями

Зачастую ввиду языкового барьера многие иностранные гости чувствуют себя не комфортно в ресторане, этот барьер и должна убрать «хозяйка зала», знающая иностранные языки.

Для каждого конкретного ресторана эти обязанности могут отличаться, но лишь в некоторых пунктах.

Теперь вы знаете, кто такие хостес и какие обязанности на них возлагаются в ресторане, какими личными качествами и внешними данными необходимо обладать, чтобы работать хостес. Если вы считаете, что у вас всё получится и такая работа вам нравится, подбирайте себе достойные условия

Буду рад любым дополнениям и замечаниям, которые у вас появятся при чтении заметки.

Заметки по теме:

7 степеней прожарки мяса

Обязанности управляющего рестораном

Источник: http://Oficianty.com/hostes-kto-eto.html

Хостес – что это за профессия, плюсы и минусы

Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

Хостес – что это за профессия? В любом заведении гостей встречают, и от того, какой будет встреча складывается дальнейшее впечатление от заведения. От хостеса зависит, придет ли гость еще или убежит, не оглядываясь и если еще недавно хостес можно было встретить только в самых дорогих заведениях, сегодня он есть в любом кафе.

Хостес – кто это?

На сайтах по поиску работы можно увидеть предложения – хостес в отель, хостес в ресторане.

Многие задаются вопросом – хостес – что это за профессия? В переводе с английского hostess означает – хозяйка, это слово прошло множество трансформаций и самое первое значение, в переводе с латыни, у него было противоположное – «гость».

Из этих переводов уже понятно, что дословно хостес – это «встречающий гостей» в каком-либо заведении: ресторане, отеле и т.д. Основная задача хостес – встреча гостей и их сопровождение, визитная карточка, лицо заведения.

Хостес консумация – что это?

В ресторанах распространена хостес консумация. Девушки хостес общаются с клиентами, подсаживаются к ним за столик, развлекают беседой, если общение доставляет клиенту удовольствие, он может заказать девушке еду, напитки. За этот заказ девушка хостес получает свой процент. Цель хостес консумации, как активной, так и пассивной – ненавязчиво заставить клиента делать дополнительные заказы.

Консумация бывает алкогольная и безалкогольная, активная и пассивная.

  1. Активная – девушка сама выбирает клиента, подсаживается к нему и заводит беседу, если он не имеет ничего против. Она остается за столом, клиент делает для нее заказ.
  2. Хостес пассивной консумации – девушки не подходят к клиентам, а сидят за барной стойкой, на диванах или танцуют, улыбаются входящим мужчинам, в общем, привлекают к себе внимание, чтобы он пригласил за свой столик.

Устойчиво мнение, что хостес консумация напрямую связана и с интимным обслуживанием гостей. Это не так. Бывают заведения с подобным обслуживанием, но это обговаривается отдельно и заставить девушку никто не может. Напротив, многие заведения очень дорожат своей репутацией и строго следят за моральным обликом девушек хостес, в некоторых ресторанах водители развозят их по домам после работы.

Лобби хостес – что это?

Очень распространена профессия хостес в гостиницах. Во многих отелях есть лобби-бары, то есть бар, расположенный недалеко от рецепшена, практически на входе. Что значит хостес в лобби? Это девушка, работающая в лобби-баре.

Она должна встретить гостей на входе и проводить к стойке регистрации, но главная задача хостес в данном случае – мило улыбаясь, предложить гостям отдохнуть с дороги в лобби-баре гостиницы, или, если у стойки очередь, администратор занят регистрацией, проводить гостей все в тот же лобби-бар, где «помочь» им сделать заказ.

Администратор хостес – кто это?

Часто хостес совмещен с администрированием. Хостес админстратор – это не только сопровождающий гостей к столику в ресторане или к рецепшену в гостинице.

Это полноправная хозяйка заведения, она общается с гостями, наблюдает за работой персонала, если гости заскучали или чем-то недовольны – пытается их развлечь, предложив что-нибудь дополнительное из программы заведения.

В случае возникновения конфликта хостес должна максимально быстро вмешаться и погасить его, с минимальными репутационными потерями для заведения.

Что делает хостес в ресторане?

Самый распространённый хостес – ресторанный. Что это за профессия – хостес в данном случае? От действий хостес службы в большинстве случаев зависит – вернется ли клиент в ресторан. Грамотная работа заключается в том, чтобы предложить гостям хороший столик, занять их, пока готовится блюдо, предложить аперитив – свести ожидание к минимуму.

Должностные обязанности хостес в ресторане.

  1. Знание телефонного этикета и особенностей бронирования.
  2. Встретить гостя на входе, проводить к выбранному столику, учитывая загрузку ресторана и официантов.
  3. Знать ассоримент блюд, винную карту.
  4. Информировать гостей о проводимых рестораном акциях.
  5. Подать меню (обязательно в раскрытом виде), коротко рассказать о блюдах.
  6. Проводить гостей, вызвав такси, если необходимо.
  7. Сообщить гостям о акциях дней, сделать анонс будущих мероприятий, чтобы заинтересовать гостя прийти в ресторан снова.
  8. Знание иностранного языка, чаще английского.
  9. Спокойствие, терпеливость, стрессоустойчивость.

Хостес – плюсы и минусы

обязанность хостес – улыбаться, поэтому человеку неулыбчивому будет очень трудно на этой работе. Хостес обязанности не очень обширны и не требуют особых интеллектуальных усилий.

В этой работе много плюсов – главный, это отсутствие материальной ответственности.

Если вы любите туфли на высоких каблуках и наряды – хостес для вас, но не забудьте – никаких кричащих цветов и огромных декольте, все предельно элегантно.

Разностороннее общение тоже можно считать плюсом, однако не все посетители улыбаются в ответ, есть и такие, которые считают хостес чем-то вроде мебели, и тут начинаются минусы профессии – вы должны улыбаться всем, независимо от того приятен вам человек или нет, вы должны извиняться по поводу и без, за себя и за «того парня», а также всю смену проводить на каблуках на строго фиксированном рабочем месте и, даже если нет посетителей, вы не можете его покидать.

Сколько зарабатывает хостес?

Зарплата в объявлениях типа «работа хостес» начинается от 12000 – 15000 тысяч рублей, в зависимости от региона и класса заведения (средняя зарплата хостес в Москве 25000-35000 тысяч).

Если соискатель обладает хорошим знанием иностранного языка – это ощутимая прибавка к зарплате. В ресторанах, гостиницах хостес может получать чаевые.

Оплата производится либо раз-два в месяц, либо за смену (от 2000 до 5000 тысяч) – за смену часто платят за хостес выходного дня.

Как стать хостес?

В хостес работают студентки без специального образования. Оно и не нужно – обучение проходит на месте и не занимает больше двух недель.

Главное – досконально знать меню, винную карту, правила общения с клиентами.

В объявлениях о работе нет графы «специальное образование» или стоит прочерк – не требуется, однако хостес профессия приветствует специальность – «социально-культурный сервис и туризм» или «ресторанный бизнес».

Будет большим плюсом, если у соискательницы есть психологическое образование – это поможет в различных ситуациях с клиентами не потерять выдержку и спокойствие.

Часто в хостес требуют специалистов с хорошим разговорным английским, и хорошим литературным русским языком – никаких слов-паразитов.

Так что, хотя в этой профессии и не нужны специальные знания, базовое образование все же не повредит.

Как выглядит хостес?

Как должна выглядеть хостес – ответ очень простой – безупречно. Чистые волосы, неяркий макияж, нейтральный маникюр, улыбка на лице – вот образ девушки хостес. Одежда – элегантный костюм, многие заведения выдают униформу.

Бытует мнение, что в хостес могут работать только модели – высокие, эффектные.

Это ошибочно, хостес должен вызывать только позитивные эмоции у гостей, внушать доверие и уверенность, что он – самый ценный и самый желанный гость в этом заведении.

Что входит в обязанности хостеса?

В зависимости от типа хостеса немного различаются и обязанности. В чем заключается работа хостес в зависимости от разных типов заведений?

  1. Ресторан – встретить гостей, посадить за столик, предложить меню. Когда гости соберутся уходить – проводить их.
  2. Хостес в гостинице – почти то же, что и в ресторане, только проводить нужно до стойки-рецепшена или в номер.
  3. Ночной клуб. Помимо встречи, хостес должен следить, чтобы никто из гостей не скучал, в противном случае предложить дополнительное развлечение из клубной программы.
  4. Хостес должен досконально разбираться в предмете и теме выставки, знать ответ на любой тематический вопрос, проводить гостей в интересующую их выставочную зону.
Логистика – что это такое, виды и задачи логиста Логистика – процесс управления материальными, информационными и людскими потоками и связанные с ними процессы минимизации затрат, оптимизации расходов и ресурсов. Работа логиста востребована во многих сферах человеческой деятельности. Кто такой промоутер и чем он занимается? Кто такой промоутер? Сотрудник крупной компании с солидным гонораром или временный работник в нелепом наряде, получающий небольшое вознаграждение за неполный рабочий день? Первый вариант – возможная цель. Второй – шанс заработать без отрыва от учебы.
Скрытая безработица – причины и последствия Скрытая безработица – это непонятный для многих термин, но на самом деле это понятие является опасным для работающих людей и экономического положения всей страны. Есть ряд причин, которые могут ее спровоцировать и советы, помогающие вести с ней борьбу. Фрилансер – кто это и как стать успешным фрилансером? Фрилансер – кто это? Все преимущества и подводные камни внештатной работы, как начать и добиться успеха работая не по найму – в этой статье вы найдете развернутые ответы на все эти важные вопросы, интересующие начинающих фрилансеров.

Источник: https://womanadvice.ru/hostes-chto-eto-za-professiya-plyusy-i-minusy

Хостес – что это за профессия, кто это и чем занимается

Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

Многие не знают значение этого слова и задаются вопросом: хостес – что это за профессия? Если женщина коммуникабельна, общительна, привлекательна и легко общается с людьми, то ей подойдет такая специализация. Для этой должности не обязательно получать высшее образование.

Слово «хостес» на английском происходит от слова host, что на русском – встречать гостей. Иметь такую профессию означает быть лицом компании, человеком, принимающим посетителей в развлекательныхе местах.

Представителей такого направления можно встретить на разных мероприятиях, а именно:

  • конференциях и съездах, презентациях товара и выставках современного искусства;
  • отелях, развлекательных клубах, ресторанах;
  • в качестве администратора;
  • на лайнерах и кораблях.

Специалисты этой сферы очень востребованы для работы, связанной с торговлей, коммерцией или предоставлением помощи. Ведь практически каждый день открывается новое развлекательное место, на которое нужны работники такой области. Дефицита нет, но единственным минусом является конкуренция, особенно среди женского пола.

Чтобы устроится специалистом профессии хостес, желательно обладать такими качествами:

  1. Иметь привлекательный внешний вид, грамотную речь без дефектов дикции.
  2. Знать иностранные языки. Обязательно владеть английским.
  3. Быть доброжелательным, уметь улаживать конфликты и препятствовать их началу, а также знать, как найти подход к каждому человеку.
  4. Иметь хорошую физическую форму, привычку улыбаться всем, даже если человек оскорбил.
  5. Стрессоустойчивость на высшем уровне.
  6. Обладать хорошей памятью, наблюдательностью и сообразительностью.

Человек, имеющий такие личные качества и минимальные навыки, сможет стать прекрасным представителем данной профессии.

С чем сталкивается хостес

Важным плюсом деятельности, по мнению самих работников, является шанс изучить интересную специальность с внутренней стороны. Подходит для молодых людей, которые ходят работать в ресторанном, отельном или торговом бизнесе.

Также к преимуществам относится постоянное общение с людьми, ведь среди них можно завести полезные знакомства. Подобная работа позволяет прилично заработать без диплома о высшем образовании, иметь карьерный рост.

Еще в большинстве случаев работник не несет материальную ответственность.

Если перечислять минусы, то для каждого они индивидуальны и особенны. Кому-то не нравится, что надо улыбаться людям, которые не приятны.

Другие не хотят стоять часами на каблуках и в строгой одежде, ведь работать приходится до 12 часов. Также именно хостес приходится решать все конфликты, а это приводит к стрессу.

Для специалистов, которые трудятся исключительно на корпоративных мероприятиях, минусом является частый поиск новой работы.

В видео выше вы узнаете, кто такой хостес и чем он занимается.

Как проходит рабочий день

Люди, которые хотят реализоваться на этой профессии, должны внимательно отнестись к месту труда. Ведь выбранное заведение скажется как на зарплате, так и на обязанностях. В разных заведениях хостес предстоит работать следующим образом:

  1. В ночном клубе встреча и размещение гостей, их развлечение. Из таких рабочих часто получаются арт-директора и администраторы.
  2. Обязанности хостеса в ресторане включают в себя: встреча гостя, проведение его к столику или стойке бара, предложение напитка и предоставление клиенту меню. Спустя время можно сделать карьеру, стать распорядителем зала или администратором.
  3. Отель. Гостей нужно проводить в бар или к месту регистрации, также показать номер, обеспечить комфорт. .
  4. На выставках он должен уметь поддержать разговор с клиентом и ответить на поставленные ему вопросы.
  5. Тематику надо знать обязательно, а если мероприятие международное, то требуется владение иностранным языком.
  6. На корпоративах все обязанности устанавливаются организатором.

Также многих интересует вопрос: хостес салон – что это? Это человек, который хочет делать свою карьеру в сфере услуг.

В аэропорту, гостинице, ночном клубе, на корпоративное мероприятие или эскорте, они заняты общением с клиентами.

Женщины, которые хотят работать в местах общественного питания, задаются вопросом: кто такой хостес в ресторане и какие его главные обязанности? Такой работник считается хозяином зала, он должен сопровождать гостей, руководить официантами, решать конфликты между кухней и залом.

Важными обязанностями в кафе или ресторане считаются:

  • встреча посетителей заведения;
  • выяснение предпочтений клиента по поводу столика;
  • во избежание неловкостей, работник должен контролировать рассадку посетителей;
  • наблюдение за настроением гостей;
  • подсказка в выборе блюд;
  • предоставление информации об акциях и других предложениях;
  • проводы гостей к двери.

Работа хостес в разных странах мира

Вакансию путают с понятиями консумация или проституция. Первое – это услуга, которую предоставляют молодые девушки в клубах разных стран мира. В обязанности женщины входит развлечение мужского пола, общение с ним. Работница получает свою ставку и процент от выручки.

Консумация бывает:

  • активной – дама первая проявляет активные действия;
  • пассивной – девушку к гостью специально подсаживают;
  • алкогольной;
  • безалкогольной.

Представленная работа не включает в свой спектр услуг интим и сексуальные услуги. Такой сотрудник в клубе является очень важным, он помогает увеличить выручку. Ведь мужской пол всегда находится там, где есть женский. Пример консумации – это бесплатный вход в ночной клуб для девушек до полуночи.

К сожалению, даже такая профессия имеет скрытые опасности, например:

  1. Условия проживания и работы не соответствуют договорным нормам.
  2. Большая конкуренция.
  3. Приставание клиентов.

Также разные страны мира имеют свои виды консумации. Примером выступает следующее:

  • в Италии популярный пассивный вид;
  • на Кипре, наоборот, активный, проходящий в барах и пабах;
  • в Южной Корее есть два вида. Первый – это хостес в караоке клубе, второй – в диско-клубе;
  • в Иордании популярный активный вид;
  • в Китае есть два вида – диско клубы и Ktv.

Те, кто желает уехать работать заграницу, должны быть готовы ко всему.

Вознаграждение за работу и труд

Зарплата у человека с этой профессией значительная. Все зависит от графика работы, направления и мастерства. Начинающие специалисты должны рассчитывать на небольшие денежные выплаты.

На старте заработная плата составляет 15-20 тысяч рублей. Со временем он поднимается и становится 30-35 тысяч рублей (это средний уровень).

Некоторые заведения выдают свои рабочим процент от выручки или у них есть чаевые.

Были проведены рыночные исследования, которые показали, что большие выплаты своим рабочим готовы предоставить работодатели Московской и Ленинградской области. Если говорить о зарплате по всей РФ, то самые малые зарплаты в Краснодарском крае. Все остальные области имеет приблизительно один уровень.

Чтобы найти работу хостес за границей, желательно обращаться в специальные фирмы. Такие вакансии попадаются в Турции, ОАЭ, Египте и Южной Корее. Женщины из этих стран не могут ходить на развлекательные мероприятия или сидеть с мужчинами за одним столом, поэтому они обращаются за помощью к нашим девушкам.

Зарплата обычно зависит от условий и граничит от 1300 долларов (Турция) до 2000 долларов (ОАЭ). В Испании и Италии специалист получает от 1400 до 2800 евро. Иордания привлекает девушек большими зарплатами, ведь специалист представленной сферы получает там 2000–3400 долларов.

В некоторых местах работодатели устанавливают денежный процент от выручки как бонус за труд.

Как прокачивают навыки хостес

Чтобы работать в такой профессии нужно быстро учиться, открывать для себя новые возможности и ставить цели, быть настойчивым и немного честолюбивым, добрым, не боятся конкуренции и постоянно повышать уровень квалификации.

Это важно

Правила «LASTиС» — это важные постановления для специалистов. Они рассказывают, как вести себя в ситуации, где назревает конфликт, когда надо выслушать гостя, попросить прощение, решить спор и поблагодарить человека.

Правило обозначается так:

  • L – искренно выслушать гостя;
  • A – попросить прощение даже если не виноват;
  • S – принять решение, которое решит проблему клиента;
  • T – после решения проблемы гостя нужно поблагодарить.

Вышеперечисленные правила помогут избежать проблем и остаться на работе. Прочитав статью, можно узнать, кто такой хостес в ресторане, какие обязанности он имеет и какие данные должен иметь человек, желающий работать в данной сфере.

data-block2=>

Источник: https://profylady.ru/articles/professii/khostes-chto-eto-za-professiya-kto-eto-i-chem-zanimaetsya.html

Профессия хостес

Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

С английского языка hostess переводится как «принимающая гостей» или «хозяйка зала». Изначально они занимались обслуживанием пассажиров самолетов, а сейчас больше известны как стюардессы. Позже профессия получила распространение практически на всю сферу обслуживания.

Теперь встретить хостес можно практически в любом развлекательном заведении – кафе, ресторане, выставке, ночном клубе, а также в отелях и салонах красоты. обязанность такого человека – встретить гостя, проводить его к столику или кабинету, ответить на интересующие вопросы.

Хостес относятся к обслуживающему персоналу, однако это не уменьшает их значимости в жизни организации. Именно они могут, как улучшить, так и сильно испортить ее репутацию. Поэтому к выбору кандидата на такую должность работодателя всегда подходят очень строго и могут быстро уволить при малейшей ошибке.

Окруженный вниманием и вежливым отношениям, клиент в идеале должен расслабиться, настроится на позитив, и остаться довольным посещением кафе или оказанной услугой.

Хостес – это лицо учреждения. Он не может позволить себе принести свое плохое настроение на работу, так как любое неверное слово, жест может нанести ущерб репутации всего заведения.

Наверное, вы хоть раз сталкивались с такой ситуацией: пришли в кафе, а вас встретила неторопливая девушка с раздраженным выражением лица, фыркнула, когда вы попросили место у окна, и практически кинула меню на стол.

Скорее всего, вам захотелось встать и уйти или потребовать жалобную книгу, хотя никакого отношения к готовке еды хостес не имеет, она даже не приносит ее, но способна испортить настроение и отбить желание остаться в кафе или прийти в него еще раз.

Что нужно, чтобы стать хостес

Стать хостес может как парень, так девушка, все зависит от специфики места работы, например, посетительницам женского кафе больше понравится обслуживание от привлекательного джентльмена, чем молодой красотки.

Однако в этой профессии сильно развита дискриминация по внешнему виду и возрасту.

Даже претенденту с большим опытом работы и отличными профессиональными навыками, могут отказать в приеме на работу из-за непрезентабельной внешности или отсутствию харизмы.

В выигрышной позиции молодые люди:

  • модельной внешности,
  • которые умеют грамотно подать себя,
  • социально активны,
  • способные поддержать беседу и не стесняются улыбаться незнакомцам.

Если вы молчаливы и замкнуты, то боюсь, профессия хостес вам не подойдет, скорее всего, захочется в первый же день сбежать с работы как можно дальше.

А вот образование зачастую работодателей совсем не волнует, обычно требуется только документ об окончании школы. На собеседовании в первую очередь будут оценивать внешность и коммуникабельность: насколько хорошо поставлена речь, наличие слов-паразитов, а также тембр голоса и дикция. Дополнительным, а иногда решающим плюсом будет знание иностранного языка, предпочтительно английского.

Итак, чтобы стать хостес требуется:

  • аттестат об окончании 11 классов школы;
  • возраст до 30 лет;
  • презентабельный внешний вид;
  • грамотная речь;
  • хорошая дикция;
  • умение находить выход из конфликтных и форс-мажорных ситуаций;
  • устойчивость к стрессу;
  • доброжелательность;
  • знание одного или нескольких языков.

Готовимся к собеседованию

Собираясь на собеседование нужно настроиться на то, чтобы показать себя во всей красе.

  • В первую очередь, конечно, обратить внимание на внешний вид. Прическа, макияж, чистая, выглаженная одежда, подобранная стильно и со вкусом даст вам несколько очков форы перед менее ответственными соискателями.
  • Во время собеседования следите за своей речью, ни в коем случае не тараторьте, не прерывайте предложения продолжительным «эээ», пытаясь что-то вспомнить, лучше попросить минутку подумать, если требуется.
  • Оценивать будут даже походку и осанку, так что держите плечи прямо и не забывайте улыбаться, тогда успех будет вам гарантирован.

Обязанности хостес

Диапазон полномочий и обязанностей хостес очень широк и зависит не только от типа заведения и целевой аудитории, но и от прихотей его владельца. Разберем несколько самых популярных мест работы.

Хостес в ресторане

Это хозяйка зала, она должна встретить и проводить посетителя к выбранному им столику, ознакомить с меню и винной картой. При необходимости отвечает за бронь мест, распределением гостей на банкетах.

Если официантов не хватает или они слишком так загружены, что не успевают выполнять работу, хостес может выносить еду из кухни и забирать грязную посуду, по сути выполняя чужую работу. Конечно же, ни о какой доплате часто речь не идет.

Основные обязанности хостес в кафе или ресторане:

  • встреча и приветствие новых посетителей;
  • выяснения ответа на вопрос о том, какой столик и зал они предпочитают;
  • контроль правильности рассадки гостей, во избежание неловких ситуаций;
  • наблюдение за настроением клиентов;
  • советы по меню;
  • информирование о текущих скидках и акциях;
  • проводы гостей до двери, пожелание счастливого пути, приглашение вновь посетить заведение.

Так как обязанности шире, чем у барменов и официантов, то обычно и заработная плата у хостес выше, отдельно обговаривается вопрос чаевых.

Так как приходится давать консультации по меню, то в ряде заведений считается нормой выплата части чаевых хостес.

Но так делается далеко не везде, поэтому правильнее всего будет выяснить этот вопрос заранее, чтобы в дальнейшем избежать конфликтов с другими сотрудниками и начальством.

Хостес в аэропорту

В аэропорту работников этой сферы набирают для привлечения внимания пассажиров, ответов на их вопросы. При необходимости хостес проводит до самолета, подскажет место получения багажа, расскажет о достопримечательностях, которые стоит посетить.

Хостес в ночном клубе

Это тот же администратор. В основные обязанности входит встреча и развлечение гостей, чтобы каждый из них почувствовал себя комфортно и получил максимум положительных эмоций. Обычно в клубы на эту должность выбирают симпатичных гоу-гоу танцовщиц.

Хостес на мероприятии (культурной выставке или автосалоне)

Зачастую они играет роль украшения, иногда зазывалы или аниматора. Красивые девушки в откровенных нарядах, которые позируют рядом с новыми марками машин на их презентации, это тоже хостес. Им даже не приходится общаться с клиентами, только быть красивыми и постоянно мило улыбаться.

Хостес в гостинице или отеле

Чаще всего гостиницы, в составе персонала которых есть хостес, относятся к категории престижных и расположены в курортных зонах.

Постоянный туристический приток туристов вынуждает держать отдельного работника и даже нескольких.

В их обязанности входит небольшая ознакомительная экскурсия для клиентов, включающая рассказ о достопримечательностях города, помощь в заселении, а также поддержки связи между администрацией и туристом.

Если говорить прямо, зарплату вы будете получать за создание и поддержание образа «своего» человека и домашнего комфорта.

Эскорт

Одно из современных направлений сферы услуг, набирающее стремительные обороты. В обязанности хостес входит сопровождение клиента на какое-либо мероприятие – театр, выставка или культурное событие, где появиться одному считается дурным тоном. Чаще всего такими услугами пользуются мужчины, но в последние несколько лет активно подключились и женщины.

Возможен ли карьерный рост и сколько зарабатывает хостес

Как и в любой другой профессии, заработная плата будет зависеть от региона и даже района работы.

Например, хостес в ночном клубе Москвы может получать от 30 000 до 80 000 рублей, а в небольшом городе вроде Архангельска от 13 000 до 35 000 рублей.

В 90% случаев карьерным потолком для хостес будет пост администратора. Если вы решитесь попробовать себя в этой сфере, то вас ждут жесткие требования при приеме на работу (внешность, возраст, навыки общения), неоправданно низкая заработная плата и загруженный график (часто 2/2 по 12-13 часов на ногах).

Прибавьте к этому еще необходимость все время сохранить позитивный настрой и улыбаться, несмотря на возможно плохое настроение или, к примеру, сложную жизненную ситуацию.

Учитывая все это, с уверенностью можно сказать, что хостес – не самый лучший выбор профессии для молодого привлекательного человека или девушки.

Несмотря на наличие минусов, эта работа будет оптимальной для студентов или только окончивших учебное заведение, эта профессия поможет набраться опыта общения с самыми разными людьми, повысить устойчивость к стрессу, научит находить выход из конфликтных ситуаций, и возможно даже завести полезные и приятные знакомства.

Полезные статьи:

Об авторе статьи:

Источник: https://story-woman.ru/karera/xostes-chto-eto-za-professiya/

Профессия хостес – что это такое, обязанности, реальные заработки

Что такое хостес в ресторане или ночном клубе?

В России профессия хостес появилась в конце 20 века. Данное направление схоже с администрированием, но предполагает более вариабельный список обязанностей. В сегодняшней статье мы расскажем, в чем заключаются обязанности хостес и как заработать в данной сфере.

Кто такие хостес и где они работают?

В переводе с английского языка слово означает «принимающий гостей».

Таким образом, это человек, который встречает гостя у входа в заведение или на стойке рецепции и помогает освоиться на мероприятии или сориентироваться на месте.

Хостес периодически подходит к посетителям и спрашивает о комфорте и пожеланиях, координирует работу иного персонала, может сам обслужить гостя (в ресторане, ночном клубе), продемонстрировав, как тот важен для заведения.

Первые в мире хостес – это стюардессы. Сейчас эта профессия распространена широко, ее представители встречаются не только в небе, но и на земле, например:

  • в заведениях общественного питания;
  • в ночных клубах;
  • на выставках и конференциях;
  • в гостиницах;
  • в агентствах, предлагающих услуги эскорта на мероприятия.

Какими качествами должен обладать хостес?

Люди данного профиля работы, вне зависимости от сферы, где они трудятся, должны:

  • иметь презентабельную, обаятельную, располагающую внешность;
  • выглядеть ухоженно, опрятно;
  • уметь находить общий язык с клиентом, поддержать разговор на любую тему;
  • владеть минимум одним иностранным языком на разговорном уровне;
  • говорить правильно и четко, без ошибок;
  • располагать к себе клиента приятным тембром голоса;
  • быть стрессоустойчивыми, быстро ориентироваться при смене обстановки и настроения гостя;
  • обладать некоторыми компетенциями в области психологии и хорошей памятью;
  • знать и следовать правилам этикета;
  • открыто и искренне улыбаться.

Это далеко не полный список требований, предъявляемых к представителям этого направления деятельности. В зависимости от специфики мероприятия они могут меняться, каждый работодатель подбирает персонал по своим критериям.

стрессоустойчивость, отличная дикция, коммуникабельность и эрудированность – главные качества, необходимые в профессии хостес

Трудовые обязанности

В зависимости от места, где трудится человек, он выполняет определенный круг обязанностей.

В ресторане

Встречает, размещает и провожает посетителей, отвечает на вопросы по меню, рекламирует новые блюда и напитки, регистрирует заявки на бронь столов, ведет необходимую отчетность для руководителя, провожает гостей и интересуется их мнением об обслуживании. Помогает разрешить конфликтные ситуации, координирует работу официантов, по необходимости общается с поваром и персоналом на кухне, чтобы желания клиента были удовлетворены.

В отеле

Оказывает полный перечень услуг, связанный с регистрацией, информирует о дополнительных привилегиях и существующих бонусах, помогает наладить взаимодействие гостя и другого обслуживающего персонала.

В ночном клубе

Встречает и размещает гостей, контролирует работу официантов, уборщиц. Поддерживает с клиентами беседу об услугах клуба. Участвует в фэйсконтроле. Пресекает конфликты.

На выставке

Информирует посетителей о размещении стендов, предлагает ознакомиться с буклетами, отвечает на вопросы, находящиеся в его компетенции. Общается с иностранными гостями, помогает им сориентироваться на мероприятии.

На корпоративе или частной вечеринке

Полностью контролирует ход торжества, помогает гостям чувствовать себя расслабленно и комфортно. Следит за порядком на мероприятии, собирает отзывы и фиксирует их.

Плюсы и минусы профессии

Главные достоинства должности – это:

  • возможность изучить работу в определенной сфере изнутри, узнать скрытые нюансы;
  • вариант подзаработать в межсезонье;
  • отличный старт карьеры для тех, кто планирует развиваться в ресторанном или гостиничном бизнесе, сфере услуг;
  • возможность наладить полезные связи;
  • прекрасный вариант заработать неплохие деньги без наличия высшего образования.

Минусы в каждой области специфичны. Не все могут искренне улыбаться, в том числе людям, общение с которыми не вызывает приятных эмоций. Иногда хостес приходится проявлять чудеса толерантности, разрешая конфликтные ситуации, и часто слышать нелицепритные вещи в свой адрес.

Сколько можно заработать?

Разбег зарплат высок. Уровень денежного вознаграждения зависит от респектабельности заведения. В больших городах представителям профессии платят больше, чем в маленьких населенных пунктах. На старте карьеры можно рассчитывать на зарплату до 20 тыс. руб., опытные профессионалы зарабатывают до 5 тыс. руб. за смену. Кстати, данный род занятий предполагает чаевые от гостей.

Хостес – отличное начало карьеры для тех, кто видит себя топ-менеджером ресторанного или гостиничного бизнеса. Кроме того, это сезонное подспорье для харизматичных и ответственных людей. Мы надеемся, что подробный рассказ о нюансах профессии, описанных в нашей статье, помог вам определиться, подойдет ли вам эта работа.

Источник: https://mixfacts.ru/articles/professiya-hostes-chto-eto-takoe-obyazannost

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.